Beschreibung

HABANERO CHILIPULVER – leuchtendes Habanero-Pulver schonend fein gemahlen ist eine sehr bekannte und beliebte Chilisorte für alle die es scharf und aromatisch mögen. Bis 2006 hielt die Habanero „Red Savina“ mit 577.000 gemessenen Scoville-Einheiten (SHU) den Rekord der schärfsten Chilisorte der Welt und stand damit auch im Guinness-Buch der Rekorde. Damit enthalten die Früchte der Pflanze fast 4% Capsaicin. Übliche Habanero Züchtungen bringen es auf etwa 100 bis 300 Tausend SHU, was bereits der 65-fachen Schärfe einer Jalapeño entspricht. Die „Red Savina“ Habanero ist eine spezielle Selektion der Zuchtform der Art Capsicum chinense (Gattung Paprika). Unser Habanero Chilipulver stammt ursprünglich aus Yucatan Mexiko. Die frisch geernteten Chilis sind nachhaltig getrocknet und anschließend schonend zu Pulver gemahlen.

Wir empfehlen die Habanero Chili Red Savina zum Beispiel für Soßen, Marinaden, Eintöpfen und Salsas, aber auch bei Gemüse, Fleisch- oder Fischgerichten kann das Habanero Chilipulver mit ihrem eigenen Aroma das gewisse Etwas bringen. Achtung, sehr scharfes Chilipulver – behutsam und mit Vorsicht dosieren.